ここ数年でマレーシア（クアラルンプール）にも日系ラーメン店が劇的に増え、日本で食べるのと変わらない味の美味しいラーメンを楽しめるようになりました。
中でも今回は、2021年2月に開店したばかりの『ICHIKAKUYA 壱角家』へ行ってきたのでシェアしたいと思います♪
豚骨ラーメンが人気のマレーシアで家系ラーメンが食べれるお店は今のところ珍しいと思います！
筆者（私）はラーメン評論家ではなく、こちらはラーメン特化ブログでもありません。
食べてみた感想を率直にシェアしている記事ですのではじめにご理解ください
味の好みや感想はそれぞれですから一つの参考として読んでくださいねっ
目次
家系ラーメンとは
豚骨や鶏ガラから取った出汁に醤油のタレを混ぜた「豚骨醤油ベース」のスープ、太い中華麺と鶏油に、ホウレンソウ、チャーシュー、海苔のトッピングで構成される。麺の硬さや油の量、味の濃さを好みに応じて調整してもらえるのが一般的である。
フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』
家系ラーメンの始まり自体は、1974年に神奈川県横浜市新杉田にオープンした「吉村家」が発祥と言われています。
当時、長距離トラックの運転手を務めていた店主が『東京の醤油と九州の豚骨を混ぜたらうまいんじゃないか』と思い立ったことがきっかけとなり、オープンするに至ったのだそう。
場所（ICHIKAKUYA 壱角家）
【ICHIKAKUYA 壱角家】
住所：Unit 15-0-1 Shoplex, Jalan Kiara, 50480 Kuala Lumpur
営業時間：午前11時30分〜午後9時30分
電話番号：+60108230165
Kaori
